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MAIN
オムライストマトソース
当別町「ファームアグリコラ」の平飼いたまごをたっぷりと使用した半熟のオムレツで、香ばしく炒めたチキンライスをふんわりと包みます。
野菜の旨味たっぷりのじっくり煮込んだトマトソースと一緒にお召し上がりください。
ごはん少なめ
+0円
ごはん大盛
+300円
炙りチーズ
+300円
濃厚クワトロチーズとルッコラのクリスマスオムライス
期間限定
セット料金+500円
聖夜を彩る、赤・白・緑のトリコロール。
定番のトマトソースオムライスを、この時期だけの特別な一皿に仕立てました。
味の決め手は、ゴーダ・チェダー・カマンベール・クリームチーズを贅沢に使った特製・濃厚チーズクリーム。そこにルッコラの香ばしく爽やかな緑のソースを合わせ、見た目も鮮やかなクリスマスカラーに仕上げています。
濃厚なチーズとトマトの酸味、ルッコラの香りが織りなすハーモニーをお楽しみください。
ごはん少なめ
+0円
ごはん大盛
+300円
ふわとろたまごドリア
セット料金+200円
鶏肉の旨味をギュッと含んだチキンライスの上に、ふわふわのベシャメルソースと卵白をのせて、チーズと一緒にオーブンで焼きます。
こんがり焼けたチーズとハーブの香りが合わさり食欲をそそります。
半熟の卵黄、トマトソースがアクセント。最後の一口まで楽しめるドリアです。
カルボナーラ
数量限定
セット料金+300円
高品質卵と旨味が凝縮した自家製パンチェッタ、そしてたっぷりのパルミジャーノレッジャーノを茹でたてのパスタと絡めて濃厚に仕上げます。
仕上げには挽きたての黒胡椒をたっぷりと振り、トリュフパウダーでリッチな香りを加えます。
SWEETS
うふのカスタードプリン
数量限定
平飼いたまご、てんさい糖、北海道産の牛乳や生クリーム、素材の味を活かしたなめらかな食感のカスタードプリンです。「香り」にこだわり、柔らかく甘い香り誰もが愛する天然マダガスカル産バニラと、爽やかで少しスパイシーな香りのトンカ豆を使用した、シンプルながら個性的なプリンです。ほろ苦いカラメルソースが絶妙なバランスです。
ラム酒が香るホイップクリームを添えてご用意します。
プリン ア・ラ・モード
セット料金+600円
※土日、祝日は14時以降のご提供となります。
硬すぎず、柔らかすぎず、なめらかな食感にこだわったバニラ香るシンプルなプリンです。
大人のためのプリン ア・ラ・モードはほろ苦いカラメルがアクセント。季節の果物とアイスクリームとのマリアージュをお楽しみください。
※果物のアレルギーがある方はご相談ください。できる限り対応させていただきます。
キャラメルりんごとマロンクリームのクレープリン
セット料金+500円
※土日、祝日は14時以降のご提供となります。
もっちりしっとり食感の米粉クレープで、バニラ香るプリンと甘酸っぱいりんごのコンポート、ラム酒漬けのレーズン、マスカルポーネクリームを優しく包んでいます。キャラメルで煮た香ばしいりんごとほんのりラム酒が香るマロンクリームソースを添えた大人のクレープリンです。
・クレープやクランブルクッキーは小麦粉を使用していません。
・パイ生地に小麦粉を使用しています(除くことも可能です:グルテンフリー)
・シナモン等のスパイス、ナッツ、レーズンを使用しています(除くことも可能です)
プリンとコーヒーゼリーのパフェ
セット料金+300円
しっとりなめらかなプリンと、ほろ苦いコーヒーゼリーは相性バツグンです。
香ばしいキャラメルナッツやほろ苦く甘酸っぱいオレンジのコンフィ、サクサクのパイがアクセント。
コーヒーゼリーは無糖でお作りしています。お好みでラム酒入りシロップをかけてお召し上がりください。
スノーホワイト・ミルキーロール
期間限定
セット料金+100円
平飼いたまごを使用し、米粉でしっとり、もっちりと焼き上げた真っ白なスポンジ生地。中には、コク深い北海道産生クリームをたっぷりと閉じ込めました。
店内で焼き上げたサクサクのパイ生地とフレッシュないちごの酸味、香ばしいピスタチオをアクセントに、至福のひとときをお楽しみください。
北海道産キタノカオリと発酵バターのシュトーレン &バニラとトンカ豆香るOeufsのプリン
期間限定
セット料金+300円
北海道産小麦「キタノカオリ」そして「よつ葉発酵バター」を使った贅沢なシュトーレンです。
生地には「とかち野酵母」を使用し、じっくりラム酒に漬け込んだレーズンやクランベリー栗をふんだんに混ぜ込みました。
中心にはマジパンローマッセを巻き込み、しっとりと口どけの良い食感に仕上げています。味の決め手は、北海道産新生姜のスパイス煮と、マイヤーレモンのコンフィ。
濃厚な味わいの中に広がる、生姜の温かみとレモンの爽やかな余韻をお楽しみください。
DRINK
スペシャリティコーヒー(HOT/ICE)
+100円
くるみやアーモンドを思わせる香ばしい風味とチョコレートのようななめらかな質感。
カフェ・オ・レ(HOT/ICE)
+100円
丸美珈琲店のミルクと相性抜群のコクと苦みのある豆を使用し、1杯ずつ作ります。
丸美珈琲
丸美珈琲さんは北海道札幌市のスペシャリティコーヒー専門店です。
お食事後のお時間を美味しいコーヒーと一緒にお楽しみください。
ダージリンティ(HOT/ICE)
セット
ダージリン特有の奥深い香りと爽快な渋み。
アールグレイ(HOT)
セット
茶葉にベルガモットの香りを付けたフレーバードティー。
ルイボスティ(HOT)
セット
南アフリカの健康茶。自然な甘み、ノンカフェイン。
ロイヤルミルクティ(HOT/ICE)
+200円
ミルクと相性の良いアッサムCTCを使用し、小鍋で煮出して1杯ずつ作ります。砂糖を適量加えますが、不要の場合にはお伝えください。
マルコ ポーロ(HOT/ICE)
+300円
アジアの花と果物の甘い香りをつけた絶妙なフレーバードティ。
マルコ ポーロ ルージュ(HOT/ICE)
+300円
アジアの花と果物の甘い香りをつけたルイボスティ。ノンカフェイン。
アールグレイ フレンチブルー(HOT/ICE)
+300円
ブルーエの花が美しいフレンチタッチのアールグレイ。
MARIAGE FRERES
マリアージュフレールは、フランスの老舗紅茶ブランドです。その歴史は1660年にニコラス・マリアージュとピエール・マリアージュ兄弟から始まりました。その紅茶は「フランス流紅茶芸術」とも評され、世界中で愛されています。
オーガニックジンジャーエール(ICE)
+100円
国産有機しょうがを使用したジンジャーエールです。やさしい甘さと辛さが心地良いです。
ミルクココア(HOT/ICE)
+200円
ココアパウダーにコクのあるてんさい糖を加えて、丁寧に1杯ずつ小鍋で作ります。甘さの希望があればお伝えください。
赤葡萄ジュース(ICE)
+100円
「赤葡萄」はコンコード種とカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用しています。甘さと酸味、渋みのバランスのとれた濃厚な味わいに仕上げた、赤ワインのようなぶどうジュースです。
抹茶ラテ(ICE)
+300円
北海道内で熟成したお茶を使用しております。深くまろやかな旨みと上品な甘みが特徴です。
黒ゴマきなこラテ(ICE)
+200円
たっぷり使用した黒ごまと国産きなこの香ばしい風味と、砂糖の優しい甘みの黒ごまラテです。
美唄 ippukuハーブ しそブレンドハーブティー(HOT)
+300円
しその葉をベースにシナモンバジルやミント、ローズマリーがブレンドされています。食事にもぴったりな爽やかなハーブティーです。
Heineken（ハイネケン）
+200円
世界中で愛されているプレミアムビールです。※20歳未満のお客様、運転をされるお客様にはご提供できません。
ペリエレモンモヒート（ノンアルコールカクテル）
+200円
ミントのさわやかな味わいが楽しめるモヒートにレモンの酸味をきかせた、洗練されたノンアルコールカクテルです。
